Mi az anyagcsere:
Néven ismert anyagcsere hoz az élő szervezetek sejtjeiben folyamatosan végrehajtott kémiai átalakulások halmaza.
Az "anyagcsere" kifejezést Theodor Schwann porosz fiziológus találta ki a 19. század közepén, görög gyökérrel és utótaggal: metaból (változás) e ism (minőség). Ily módon Schwann az élőlények minőségét konceptualizálta, hogy összetett belső kémiai folyamatok révén megváltoztasson vagy átalakítson bizonyos anyagokat.
Hogyan működik az anyagcsere
Az anyagcsere az a folyamat, amelynek során a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és egyéb anyagok átalakulnak a szervezetben. Ez az átalakulás hőt, szén-dioxidot, vizet és törmeléket termel annak érdekében, hogy energiát termeljen a test számára alapvető kémiai átalakulások végrehajtásához és az izomaktivitás fejlesztéséhez.
Az anyagcsere aktivitás magában foglalja az olyan anyagok felszívódását, átalakulását és eliminálását, amelyek lehetővé teszik a sejtek számára energia- vagy szintézisfunkcióik teljesítését. Ez a tevékenység két szakaszból áll.
Anabolizmus
Ez az anyagcsere-folyamat olyan szakasza, amelyben a bevitt anyagok új szerves anyaggá alakulnak.
Például: fehérjeszintézis az izomszövetben aminosavakból.
Katabolizmus
Ez az anyagcsere-folyamat egy fázisa, amelyben az energia termelődik, és a destruktív kémiai reakciókat elvetik.
Például: az energiává és vízzé átalakuló glükózmolekula lebontása.
Az anyagcsere folyamata a sejtekben szintetizált enzimeknek köszönhető. Míg a pajzsmirigy és a máj a folyamat szabályozójaként működik. Emiatt a pajzsmirigy-elégtelenség olyan állapotokhoz vezethet, mint hipo vagy hiper pajzsmirigy-túlműködés, amelyek gyakran anyagcsere-problémákhoz (súlygyarapodás vagy -vesztés) vezetnek.
Míg a májban a glükóz vagy a szacharóz szénhidrátokból származik, ez bizonyos szervek alapvető anyaga, amely csak glükózból nyerhet energiát, azon túl, hogy egyes fehérjék szintetizálódnak.
- Anabolizmus.
- Katabolizmus
Az anyagcsere típusai
Az anyagcsere folyamata kétféle lehet:
Aerob anyagcsere
Az aerob anyagcsere magában foglalja a szénhidrátok oxigén jelenlétében történő elégetéséből származó energia megszerzését. Ez a fajta anyagcsere-folyamat tüdő légzésként vagy oxidatív anyagcsereként is ismert.
Anaerob anyagcsere
Az anaerob anyagcserét a szénhidrátok oxigénhiányos elégetésével hajtják végre az energia megszerzése érdekében. A szénhidrátokban található glükóz és glikogén nem bomlik le teljesen, mivel ehhez oxigénre van szükségük, ezért átalakulnak az emberekben tejsavvá.
Az anabolizmus (szintézis) és a katabolizmus (lebomlás) mindkét folyamatban végbemegy.
Lásd még: A légzés típusai.
Alapanyagcsere
Az alapanyagcsere az a minimális energiamennyiség, amelyre egy sejtnek szüksége van a túléléshez és végezzen alapvető funkciókat, például légzést.
Ez az energiafogyasztás számos tényezőtől függ, mint például az életkor, a nem, a magasság, az izomenergia mennyisége, és kilokalóriában / nap.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete az alapanyagcsere (BMR) kiszámítását javasolja a következőképpen:
10-18 éves korig:
- Nők: 7,4 x súly kilogrammban + 428 x magasság méterben + 572
- Férfiak: 16,6 x súly kilogrammban + 77 x magasság méterben + 572
Az alapanyagcsere aránya a Harris Benedict-egyenletek felhasználásával is kiszámítható:
- Férfi: 66,4730 + ((13,751 x tömeg (kg)) + (5,0033 x magasság (cm)) - ((6,75 x életkor (év))
- Nő: 655,1 + ((9,463 x tömeg (kg)) + (1,8 x magasság (cm)) - ((4,6756 x életkor (év))
Ezen egyenletek eredménye megmutatja, hogy mekkora a napi energiafelhasználás.
Lásd még: Kilokalóriák.
