Mi a Kcal (kilokalória):
Kcal kilokalóriát szimbolizál. A kilokalória a hőenergia egysége, ahol 1 kilokalória 4,1868 kilojoule (KJ), és 1000 kalória (cal) is megegyezik.
A kilokalóriát (kcal) gyakran használják a kalóriák (cal) szinonimájaként. A biológiában mindkét kifejezés régen egyenértékű volt. A mindennapi használat során a kilokalóriákat kalóriának rövidítik. Megkülönböztetésük érdekében kényelmes megnézni, hogy szimbólumuk kcal (kilokalória esetén) vagy cal (kalóriaként).
Az ember számára elengedhetetlen kilokalóriákat (kcal) bazális anyagcserének nevezzük. Ez azt a minimális kilokalóriát jelzi, amelyre az egyes nyugalmi testeknek szüksége van a szerveknek és szöveteknek ahhoz, hogy a túléléshez alapvető funkcióikat teljesítsék.
Az étel által biztosított energia mennyiségét és a fizikai erőfeszítéssel elégetett energia mennyiségét kilokalóriákkal (kcal) is mérjük.
Az olyan tényezőktől függően, mint például az enzimek vagy baktériumok mennyisége, az egyén kevesebb vagy több kilokalóriát képes felszívni ugyanazt az ételt fogyasztva.
Ezen túlmenően azok az ételek, amelyeknek emésztéséhez több energiára van szükség, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék és a rostosabb zöldségek, kevesebb energiát jelentenek, mint a bennük lévő kilokalóriák, mivel egy mennyiséget felhasználnak erre a folyamatra.
A kilokalóriák (kcal) és a kalóriák (kal) energiaegységek, és nem jelzik az étel további táplálkozási hozzájárulását. Azokban az ételekben, amelyek a legtöbb energiát használják fel az emésztéshez, gyakran vannak nélkülözhetetlen fehérjék, tápanyagok és zsírok, amelyek az egészséges testhez szükségesek.
Ebben az értelemben a csak kilokalóriában vagy kalóriában megtartott étrend alultápláltsághoz vezethet.
Kcal és mész
A Kcal a kilokalóriát, a mész pedig a kalóriát jelenti. 1 kcal egyenlő 1000 cal. A legtöbb táplálkozási táblázat kilokalóriát mutat.
A főtt tojás például általában 155 kcal; egy kukoricatortillában 218 kcal, egy pohár teljes tejben pedig 150 kcal van.
Az alapanyagcsere szintén kilokalórián alapul. Ne feledje, hogy a bazális anyagcsere az a minimális kilokalória-mennyiség, amely a nyugalmi helyzetben lévő emberi lény számára a túléléshez szükséges.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) súlya, fizikai aktivitása és átlagos izomtömege szerint azt jelzi, hogy egy nő esetében az alapanyagcsere 2000 kcal / nap, a férfiak esetében 2500 kcal / nap.
