Mi a paprika:
A paprika vagy a paprika por alakú fűszer, sötétvörös színű, jellegzetes illatú és ízű. Nem fűszeres, de édes.
Az ají, ají dulce, ají de color, édes paprika, spanyol paprika vagy egyszerűen: paprika, országtól vagy régiótól függően. Szárított pirospaprika őrlésével készül.
Mire való a paprika
A paprika a világ különböző konyháinak alapvető összetevője. Ételek ízesítésére vagy színezésére szolgál. Széles körben használják kolbászok, például chorizo gyártásában.
Az olyan konyhákban, mint a spanyol, mexikói, perui vagy magyar, a paprikát tartalmazó ételek vagy ételek gyakoriak. Magyarországon például egyik jellegzetes étele: az gulyás.
A paprika eredete
A gyümölcs, amellyel paprikát készítenek eredetileg Amerikából származik. Kolumbusz Kristóf volt az, aki egyik útjára Európába vitte, így a 15. századtól egész Európában elterjedt. Valójában az övé eredeti név, chili paprika, az Arawakból származik ajwi. A paprika szó azonban magyarul származik.
Angolul, paprikát fordít paprika, és ejtsd: / pəˈprikə /. Például: "Tudott a chili port őrölt paprikával helyettesíted? (Helyettesíthetné a paprikát a chilis porral?)
A paprika gyógyászati tulajdonságai és előnyei
Mint sok étel, fűszer és ételízesítő, a paprikának számos egészségügyi előnye és tulajdonsága van. Komponensei között megemlíthetjük:
- A-, C-, K-, B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitamint tartalmaz.
- Gazdag omega 3 és omega 6.
- Rostot, zsírt és fehérjét is tartalmaz.
- Magnézium, vas, foszfor, kálium, kalcium, cink, nátrium, mangán, réz és szelén ásványi anyagokat tartalmaz.
Ezeknek az összetevőknek köszönhetően ez a termék előnyöket jelent az egészségügyi szempontokból, például:
- A szorongás és a stressz csökkentése.
- A véralvadás javulása.
- A szívrendszer előnyei.
- Az immunrendszer erősítése.
- A migrén kezelése.
