Mik azok a GM élelmiszerek:
A GM élelmiszerek géntechnológiával módosított élelmiszerek tulajdonságaik megváltoztatása, termés, méret és minőség optimalizálása érdekébenlegyenek növényi vagy állati eredetűek.
Általában a Génmódosított élőlények, spanyol rövidítése az OMG, angolul pedig a GMO.
A módszer alapvetően abból áll, hogy bizonyos géneket a géntechnológia és a biotechnológia erőforrásainak felhasználásával beillesztenek egy másik organizmusba annak tulajdonságainak manipulálása érdekében.
Az élelmiszerek genetikai módosítása nemcsak méretét, tartósságát és teljesítményét kívánja befolyásolni, hanem ellenállóbbá is kívánja tenni. Mindez a mezőgazdasági és mezőgazdasági termelékenység javára szolgál.
Elvileg azt feltételezik, hogy a transzgénikus ételeket az emberiség élelmiszer-szükségleteinek kielégítésére hozták létre, amelynek egyedszáma exponenciálisan megnőtt. De a körülöttük lévő vita is jelentősen megnőtt.
Lásd még: Biotechnológia.
A transzgénikus élelmiszerek előnyei
- A termelés növekedése.
- Megnövekedett ételméret.
- Nagyobb ellenállás az éghajlati változásokkal szemben.
- Nagyobb ellenálló képesség a kártevők ellen.
- Nagyobb ellenállás a herbicidekkel szemben.
- Az étel nagyobb tartóssága.
- Gyorsabb növekedés.
- Termőképtelen terméketlen földön (növények) való növekedés képessége.
- Kevesebb vegyszerigény a megőrzésében.
A GM élelmiszerek hátrányai
- A biodiverzitás veszélye.
- Az ökoszisztéma megváltoztatásának kockázata.
- Lehetetlen meghatározni az egészségre gyakorolt következményeket.
- A termékenységre gyakorolt negatív hatás kockázata.
- A baktériumok antibiotikumokkal szembeni rezisztenciájának megváltozásának veszélye.
- Vírusok és gombák mutációinak veszélye, hogy hordozóik új genetikai körülményeit túléljék.
- Mély versenyhátrány a kistermelők számára.
Transzgenikus magok
A transzgénikus élelmiszerekkel kapcsolatos egyik probléma a magokkal kapcsolatos. Ezek a magok nem természetes úton fordulnak elő, de laboratóriumokban kell beavatkozniuk.
Az ezeket a magokat előállító vállalatok a szabadalom birtokában monopóliummal rendelkeznek. Ezért ez komoly kockázatot jelent mind az élelmiszer túlélése, mind a termelők közötti egészséges verseny szempontjából, különösen akkor, ha kicsiek.
